# bílkovina v žloutku vajec – křížovkářský slovník

Význam a řešení výrazu **bílkovina v žloutku vajec** v křížovkářském slovníku vylustim.cz.

## Řešení

Bílkovina v žloutku vajec má v křížovce řešení: **VITELIN** (7 písmen).

## Zajímavost

Věděli jste, že žloutek vděčí za svou krémovou konzistenci právě vitelinu? Tato klíčová bílkovina tvoří až 80 % všech proteinů ve žloutku a je zodpovědná za vázání tuků a vody, což dává vejci jeho jedinečnou strukturu. Slovo vitelin pochází z latinského *vitellus*, což znamená „žloutek“. Zajímavé je, že díky vysokému obsahu fosforu a lecitinu hraje vitelin důležitou roli nejen ve výživě, ale i v kosmetice.

## Legenda → řešení

| Legenda | Řešení |
|---|---|
| bílkovina v žloutku vajec | VITELIN |

_Aktualizováno: 2026-07-03_

Zdroj: https://www.vylustim.cz/bilkovina-v-zloutku-vajec