# bílkovina ve vaječném žloutku – křížovkářský slovník

Význam a řešení výrazu **bílkovina ve vaječném žloutku** v křížovkářském slovníku vylustim.cz.

## Řešení

Bílkovina ve vaječném žloutku má v křížovce řešení: **VITELIN** (7 písmen).

## Zajímavost

Možná jste netušili, že za krémovou konzistencí vaječného žloutku stojí právě vitelin. Tato důležitá bílkovina, která tvoří až 80 % všech žloutkových proteinů, má na svědomí nejen výživovou hodnotu, ale také schopnost vázat tuky a vodu dohromady. Bez vitelinu by se vám doma nikdy nepodařilo vyšlehat dokonalou majonézu nebo připravit nadýchaný piškot.

## Legenda → řešení

| Legenda | Řešení |
|---|---|
| bílkovina ve vaječném žloutku | VITELIN |

_Aktualizováno: 2026-07-03_

Zdroj: https://www.vylustim.cz/bilkovina-ve-vajecnem-zloutku