# bílkovina z obilnin – křížovkářský slovník

Význam a řešení výrazu **bílkovina z obilnin** v křížovkářském slovníku vylustim.cz.

## Řešení

Bílkovina z obilnin má v křížovce řešení: **PROTAMIN** (8 písmen).

## Zajímavost

Věděli jste, že bílkoviny z obilnin se souhrnně nazývají protaminy? Tyto jednoduché, ale důležité rostlinné proteiny se nacházejí například v pšenici, ječmeni nebo kukuřici. Na rozdíl od živočišných bílkovin jsou chudší na některé esenciální aminokyseliny, a proto je při bezmasé stravě vhodné obilniny kombinovat s luštěninami. Zajímavé je, že protaminy mají také schopnost vázat vodu, díky čemuž přispívají k vláčnosti pečiva.

## Legenda → řešení

| Legenda | Řešení |
|---|---|
| bílkovina z obilnin | PROTAMIN |

_Aktualizováno: 2026-07-03_

Zdroj: https://www.vylustim.cz/bilkovina-z-obilnin