dutá jehla lékařská dušené maso plněné hovězí – křížovka

Věděli jste, že slovo „pta“ neoznačuje jen dutou jehlu, kterou lékaři používají k propichování tělních dutin, ale také lahodné dušené maso plněné hovězím? Ano, tento výraz pochází z francouzštiny a do češtiny se dostal přes kuchařské umění. Zatímco v medicíně je „pta“ nástrojem pro odběr tekutin, v gastronomii jde o specialitu, kde se maso pomalu dusí, až je dokonale měkké a šťavnaté.