# ester kyseliny vinné – křížovkářský slovník

Význam a řešení výrazu **ester kyseliny vinné** v křížovkářském slovníku vylustim.cz.

## Řešení

Ester kyseliny vinné má v křížovce řešení: **VINAN** (5 písmen).

## Zajímavost

Věděli jste, že vinan je klíčovou složkou, která dodává vínu jeho charakteristickou kyselost a zároveň pomáhá při výrobě pečiva? Tento ester kyseliny vinné se přirozeně vyskytuje v hroznech a při kvašení se mění na krystalky, které mohou připomínat drobné diamanty na dně lahve. Díky této látce vzniká i známý vinný kámen, který využívají cukráři k nadýchanosti těsta.

## Legenda → řešení

| Legenda | Řešení |
|---|---|
| ester kyseliny vinné | VINAN     |

_Aktualizováno: 2026-07-03_

Zdroj: https://www.vylustim.cz/ester-kyseliny-vinne