součást olejů aromatických – křížovka

Věděli jste, že se v aromatických olejích běžně skrývá anol? Tato přírodní složka, odborně známá jako estragol, je zodpovědná za charakteristickou vůni a chuť třeba bazalky, fenyklu nebo estragonu. Právě díky anolu mají tyto bylinky tu nezaměnitelnou nasládlou, lehce anýzovou příchuť, kterou tolik milujeme v kuchyni i aromaterapii.