amidon – křížovka

Věděli jste, že slovo škrob pochází z německého „Stärke“, což znamená síla nebo pevnost? Tento bílý prášek, který známe jako základ pudinků či zahušťovadlo omáček, je vlastně přírodní polymer ukrytý v bramborách, rýži i kukuřici. Lidstvo ho využívá už tisíce let – staří Egypťané jím například lepili papyrus. Ačkoliv ho dnes máme spojeného hlavně s vařením, škrob najdete i v kosmetice nebo při výrobě biologicky rozložitelných plastů.