bonbón z cukru, sirupu a rosolovité látky – křížovka

Věděli jste, že želé si oblíbili už staří Peršané? Tento průhledný a pružný bonbón vznikl díky vaření ovocné šťávy s cukrem a speciální rosolotvornou látkou, nejčastěji pektinem. Slovo samotné pochází z francouzštiny, kde „gelée“ znamená zmrzlý nebo ztuhlý. Dnes si na želé pochutnáváme v nesčetných příchutích a tvarech, od medvídků až po kyselé pásky.