bovinní spongiformní encefalopatie (zkr.) – křížovka

Věděli jste, že za zkratkou BSE se skrývá nemoc, která v 90. letech otřásla celou Evropou? Tato bovinní spongiformní encefalopatie, lidově zvaná nemoc šílených krav, se šířila krmivem obsahujícím masokostní moučku z infikovaných zvířat. Strašákem byla možnost přenosu na člověka, což vedlo k masivním utrácením dobytka a změnám v zemědělské praxi. BSE se tak stala symbolem krizového řízení i varováním před průmyslovým chovem.