hřib modrák – křížovka

Věděli jste, že hřib modrák, lidově zvaný kovář, vděčí za své jméno právě onomu pověstnému modrání? Když dužinu tohoto hřiba rozkrojíte nebo poraníte, během okamžiku se zbarví do sytě modré až černomodré barvy, jako byste ji uhodili kovářským kladivem. Tento fascinující chemický proces je naprosto neškodný a z kováře se stává v kuchyni vyhledávaná pochoutka, která dodá omáčkám nezaměnitelnou chuť a tmavý odstín.