hrubý krystal cukru – křížovka

Málokdo ví, že drobné krystalky třtinového cukru, kterým říkáme nibs, mají svůj původ v Africe, kde se používaly jako tradiční sladidlo i lék. Na rozdíl od bílého rafinovaného cukru si zachovávají přirozenou melasovou chuť a křupavou texturu. Jsou oblíbené nejen v pečení, ale i jako dekorace dezertů, kde dodají jemné křupnutí.