italská omáčka na těstoviny – křížovka

Věděli jste, že pesto pochází z italského Janova a jeho název vychází ze slova „pestare“, což znamená drtit nebo tlouct? Tato aromatická omáčka se tradičně připravuje v mramorovém hmoždíři, kde se čerstvá bazalka, piniové oříšky, parmazán a olivový olej spojí v dokonalou harmonii. Když si příště dáte těstoviny s pestem, vzpomeňte si na staletou tradici, která z této jednoduché směsi udělala kulinářský poklad.