kaše nepálská – křížovka

Málokdo ví, že za slovem campa se skrývá tradiční nepálská kaše z kukuřičné mouky, která se vaří do hutné konzistence. Tento pokrm, podobný české polentě, je základem jídelníčku v horských oblastech Himálaje. Podává se často s kořeněnou zeleninou nebo masem a místní ho jedí rukama, aby lépe vychutnali jeho texturu. Campa je nejen sytá, ale i symbolická – představuje prostotu a sílu nepálské kuchyně.