kyselé mléko – křížovka

Kyselé mléko je základem mnoha tradičních pokrmů, ať už jde o kefír, nebo kyšku. Kefír pochází z Kavkazu, kde ho po staletí připravují ze zvířecího mléka a kefírových zrn, což jsou živé kultury bakterií a kvasinek. Kyška, známá spíše jako kysané mléko, zase evokuje české vesnické stavení, kde se nechávala samovolně zkysnout. Oba nápoje jsou bohaté na probiotika a dodnes patří k oblíbeným prostředkům pro zdravé trávení.