Slovník křížoveknáhražka bílku – křížovka
Legenda „náhražka bílku“ má v křížovce řešení: LAKTAL (6 písmen).
Hledaný výraz v legendě: náhražka bílku
| Legenda | Řešení |
|---|---|
| náhražka bílku | LAKTAL |
Nenašli jste správné řešení? Zeptejte se AI na další možnosti.
Zajímavost
Možná vás překvapí, že náhražka bílku, zvaná laktal, není žádnou moderní chemickou vymožeností. Tento prášek vznikl už v 19. století a byl vyvinut jako levnější alternativa k vaječnému bílku pro cukrářský průmysl. Jeho základem je syrovátka, díky čemuž si zachovává schopnost pěnit a stabilizovat hmotu. Laktal tak umožnil výrobu nadýchaných pusinek a dortů i v dobách, kdy byla vejce nedostatkovým zbožím.
Aktualizováno: