pečené maso s kostí – křížovka

Slovo karé označuje pečené maso s kostí, které si oblíbili labužníci po celém světě. Tento výraz pochází z francouzštiny, kde „carré“ znamená čtverec či hranatý kus. V kuchyni se tak typicky jedná o vepřové nebo jehněčí žebírko upravené do úhledného tvaru. Karé je oblíbené pro svou šťavnatost a křupavou kůrčičku, kterou získáte při správném pečení.