provensálská rozinka – křížovka

Věděli jste, že provensálská rozinka se skrývá pod názvem jubis? Tato sladká lahůdka pochází z jihu Francie, kde se pěstuje vzácná odrůda révy. Slovo jubis má kořeny v provensálském dialektu a jeho historie sahá až do středověku, kdy se rozinky sušily na slunci pro jejich trvanlivost a intenzivní chuť. Dnes je jubis ceněnou ingrediencí nejen v dezertních vínech, ale i v tradiční provensálské kuchyni.