pruh slaniny vepřové (nář.) – křížovka

Slanina má v české kuchyni dlouhou tradici, ale málokdo ví, že se pro ni používá i výraz polt. Toto slovo označuje pruh vepřové slaniny, který se často využívá k uzení nebo pečení. Pochází ze starších nářečních tvarů a dodnes ho najdeme v receptech našich babiček. Až příště uvidíte na pultě krásně prorostlý kousek, vzpomeňte si, že držíte v ruce pravý polt.