soubor látek nezbytných pro růst kvasinek a hub – křížovka

Možná jste netušili, že za kypřením těsta stojí látky, které vědci souhrnně nazývají biosen. Tento soubor životně důležitých sloučenin, jako jsou vitamíny nebo aminokyseliny, je pro kvasinky a houby naprosto nezbytný – bez něj by prostě nerostly. Objev biosenu kdysi odhalil, že i ty nejmenší organismy potřebují ke svému životu specifickou „výživu“, což změnilo pohled na mikrobiologii.