závitek plněný nádivkou – křížovka

Věděli jste, že slovo zraz má v kuchyni překvapivě bohatou historii? Tento voňavý závitek plněný nádivkou, často z masa a rýže, se proslavil hlavně v rakouské a české kuchyni. Název je odvozen od německého „Surbraten“ neboli kyselé pečeně, což odkazuje na jeho pikantní chuť. Díky své šťavnatosti a lahodné náplni si zraz dodnes drží místo na slavnostních stolech jako klasika, která nikdy neomrzí.