žervé – křížovka

Věděli jste, že žervé, které si tak rádi mažete na chleba, je vlastně měkký, jemný sýr? Jeho název pochází z francouzštiny, konkrétně od slova „gerver“, což znamená kvasit. Tento svěží sýr se vyrábí z tvarohu a smetany, a na rozdíl od zrajících druhů se konzumuje krátce po výrobě. Jeho popularita v české kuchyni je obrovská – ať už jako pomazánka, nebo základ dezertů.