Slovník křížovekbraise – křížovka
Řešení pro braise:
Hledaný výraz v legendě: braise
| Legenda | Řešení |
|---|---|
| braise | DUŠENÍ MASA |
Hledaný výraz v řešení: braise
| Legenda | Řešení |
|---|---|
| výtažek ze zeleniny dušené s kořením | BRAISE |
Nenašli jste správné řešení? Zeptejte se AI na další možnosti.
Zajímavost
Dušení masa neboli braise je technika, při které se maso nejprve opeče dozlatova a pak pomalu vaří v malém množství tekutiny. Tento způsob úpravy pochází z Francie, kde se tak připravovaly levnější kusy hovězího, aby změkly a získaly plnou chuť. Díky pomalému dušení se maso doslova rozpadá na jazyku, což ocení každý milovník poctivé kuchyně.
Aktualizováno: