Slovník křížovekvýtažek ze zeleniny dušené s kořením – křížovka
Řešení pro výtažek ze zeleniny dušené s kořením:
Hledaný výraz v legendě: výtažek ze zeleniny dušené s kořením
| Legenda | Řešení |
|---|---|
| výtažek ze zeleniny dušené s kořením | BRAISE |
Nenašli jste správné řešení? Zeptejte se AI na další možnosti.
Zajímavost
Když se řekne braise, mnozí si vybaví spíše francouzskou kulinářskou techniku, ale v křížovkách jde o něco úplně jiného – o výtažek ze zeleniny dušené s kořením. Tento koncentrovaný základ, často připravovaný z cibule, mrkve a celeru, dodával polévkám a omáčkám hloubku dávno před érou bujónů. Slovo k nám přišlo z francouzštiny, kde „braiser“ znamená dusit, a jeho použití v kuchyni sahá až do středověku, kdy hospodyňky tímto způsobem šetřily každou surovinu.
Aktualizováno: