část éterických olejů – křížovka

Věděli jste, že za příjemnou vůní levandule nebo růže stojí chemická látka zvaná anol? Jde o klíčovou součást éterických olejů, která určuje jejich typický aromatický profil. Anoly jsou organické sloučeniny patřící mezi fenoly, a právě díky nim má třeba hřebíček svou ostrou, hřejivou vůni. V přírodě se vyskytují hojně, ale v čisté podobě je člověk izoloval až v 19. století, což otevřelo cestu moderní aromaterapii i parfumerii.