pojítko zboží uzenářského – křížovka

V uzenářském řemesle se dodnes používá výraz „prat“ pro označení tenkého střívka, které slouží jako pojítko při svazování uzenin do tradičních věnců nebo girland. Tento zdánlivě nenápadný provázek je přitom klíčový – bez něj by se špekáčky či klobásy při vaření rozpadly. Zajímavostí je, že slovo „prat“ pochází z německého „der Braten“ (pečeně) a připomíná doby, kdy uzenáři svazovali maso k uzení ručně.