acylatin – křížovka

Věděli jste, že za slovem acyl se skrývá fascinující chemická historie? Tento název pochází z latinského acidum, tedy kyselina, a řeckého hyle, což znamená látka. Ve skutečnosti jde o funkční skupinu, která vznikne odtržením hydroxylové skupiny z karboxylové kyseliny. Acylové zbytky jsou klíčové pro tvorbu esterů a amidů, bez nichž by neexistovala řada léků ani plastů. Příště, když ucítíte vůni ovoce, vzpomeňte si, že za ní stojí právě tato nenápadná sloučenina.