dochucovací tekutina – křížovka

Málokterá tekutina v kuchyni umí tak dokonale probudit chuťové pohárky jako ocet. Jeho historie sahá až do starověkého Babylonu, kde se používal nejen jako konzervant, ale také jako léčivý elixír. Samotné slovo pochází z latinského "vinum acre", tedy kyselé víno, což dokonale vystihuje jeho vznik kvašením alkoholických nápojů.