polévka drůbeží – křížovka

Kdo by neznal voňavé ragú, které zahřeje i zasytí. Tento pokrm, jehož název pochází z francouzského ragoût (obnovit chuť), původně označoval hutnou polévku či dušené maso, často právě drůbeží. V české kuchyni se z něj stala oblíbená polévka z kuřecího masa a zeleniny, která se podávala o posvícení. Ragú tak spojuje francouzskou eleganci s českou sytostí.