masitý pokrm – křížovka

Věděli jste, že slovo steak pochází ze staroseverského „steikja“, což znamenalo „opékat na rožni“? Dnes si pod ním představíme šťavnatý kus hovězího masa, ale původně se tak označoval jakýkoli masitý pokrm připravovaný na ohni. Zatímco steak si hýčkáme na grilu, ragú se pomalu dusí v omáčce a ovar, tedy vařené vepřové maso, voní z českých kotlů už po staletí. Každý z nich má svůj jedinečný příběh.