Slovník křížovekenzym štěpící bílkoviny na peptidy – křížovka
Řešení pro enzym štěpící bílkoviny na peptidy:
Hledaný výraz v legendě: enzym štěpící bílkoviny na peptidy
| Legenda | Řešení |
|---|---|
| enzym štěpící bílkoviny na peptidy | PAPAIN |
Nenašli jste správné řešení? Zeptejte se AI na další možnosti.
Zajímavost
Málokdo ví, že za objevem papainu stojí jihoameričtí indiáni, kteří po staletí používali šťávu z nezralých plodů papáji k nakládání masa. Tento enzym totiž dokáže rozštěpit bílkoviny na menší peptidy, čímž maso přirozeně zkřehne. Dnes se papain uplatňuje nejen v kuchyni, ale i v medicíně nebo kosmetice.
Aktualizováno: