indická směs mletého koření – křížovka

Slovo kari pochází z tamilštiny, kde označuje omáčku, ale dnes si pod ním představíme hlavně směs mletého koření, která je základem indické kuchyně. Zajímavé je, že žádné univerzální kari neexistuje – každá rodina v Indii si míchá svou vlastní recepturu podle chuti. Do Evropy se tato aromatická směs dostala až díky britským kolonizátorům, kteří si ji oblíbili a začali ji komerčně vyrábět.