pěna horká ze šlehaného vína a žloutků – křížovka

Víte, co mají společného punč, vaječný koňak a stará česká kuchyně? Šodó! Tato sladká, horká pěna ze šlehaného vína a žloutků se dřív podávala jako luxusní dezert nebo léčivý nápoj při nachlazení. Slovo k nám přišlo z němčiny, kde „Schodó“ vzniklo z francouzštiny. Dnes už na ni v restauracích nenarazíte, ale doma si ji stále můžete připravit a ochutnat kousek historie.