vinná omáčka – křížovka

Věděli jste, že za tajemným názvem šodó se skrývá delikátní vinná omáčka, která se kdysi podávala už na stolech středověké šlechty? Její název pochází z maďarského „sódó“ a v překladu znamená „slaná“, což může překvapit, protože výsledná chuť je sladkokyselá a sametově jemná. Základem je bílé víno, žloutky a cukr, našlehané do nadýchané pěny. Pokud ji ještě neznáte, šodó rozhodně stojí za ochutnání.