podlouhlý knedlíček – křížovka

Věděli jste, že slovo nok neoznačuje jen podlouhlý knedlíček, ale má i zajímavý původ? Pochází z německého „Nockerl“, což je zdrobnělina pro hroudu či chuchvalec. V české kuchyni se tyto lehké, nadýchané knedlíčky nejčastěji připravují z bramborového těsta a podávají se jako příloha k omáčkám nebo zvěřině. Noky si získaly oblibu pro svou jemnost a schopnost nasát chuť pokrmu.