polévkový závar – křížovka

Když se řekne „nok“, možná si vybavíte spíš než počítačovou chybu sytou polévku. Tento drobný těstovinový závar, často připravovaný z mouky, vajec a másla, má původ v rakouské a bavorské kuchyni. Noky se vaří ve vroucí vodě nebo vývaru, kde díky své nadýchanosti připomínají knedlíčky. Právě jejich jemná struktura z nich dělá ideálního společníka do hustých polévek.