vepřová lahůdka – křížovka

Kdo by neznal ovárek, tu pravou vepřovou lahůdku, která na českém stole kraluje už po generace? Tahle uzená delikatesa z vepřového kolena nebo plecka se připravuje vcelku a pak krájí na tenké plátky. Její název pochází z německého „Oferschinken“, což doslova znamená „pečená šunka“. Ať už si ji dáte s křupavým chlebem a hořčicí, nebo jen tak na chuť, ovárek nikdy nezklame.