hmota rosolovitá – křížovka

Slovo gel pochází z latinského gelu, což znamená mráz nebo ztuhnutí. Tato rosolovitá hmota vzniká, když se kapalina přemění na polotuhou strukturu, aniž by zcela ztuhla. Ačkoliv si dnes gel spojujeme hlavně s kosmetikou nebo dezerty, jeho historie sahá až do středověku, kdy se používal v lékařství. Fascinující je, že gel nemusí být jen studený – například v chemii existují i termoreverzibilní gely, které tuhnou při zahřátí.